Witte wijn

Witte wijn

Witte wijn is heerlijk als verfrissing tijdens een warme zomerdag, maar ook ideaal als combinatie met vele gerechten. Vis en schelpdieren, gevogelte, kazen en meer 'vettig eten' wordt vaak gecomplimenteerd of juist gecontrasteerd door de combinatie met een passende witte wijn. Witte wijn wordt gemaakt door de wijndruiven te persen en daarna, in tegenstelling tot rode wijn en rosé, de schillen direct te verwijderen voor het fermentatieproces. Om de fragiele fruitaroma's te behouden worden witte wijnen op lagere temperaturen gefermenteerd dan hun rode broers (tussen 12°C en 22°C). Door middel van gisting op vat (en dus oxidatie) en het rondroeren van de lie komen de fruitaroma's en smaken minder op de voorgrond te staan, maar krijgen de wijnen meer complexiteit.

Witte wijn zoeken
Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Steinert Riesling Grand Cru 2014 | Witte wijn | Frankrijk
Mooie strak-droge Riesling van hoog niveau. Vol, uitgesproken groen en geel fruit, enorm veel lengte....
Frankrijk | Wit | Droog
€ 26,50
Excl. BTW: € 21,90
Branco Reserva 2016 | Witte Wijn | Portugal
Verfijnde wijn uit de Douro met sur lie opvoeding. Goede balans tussen frisheid en kracht, complexit....
Portugal | Wit | Droog
€ 30,00
Excl. BTW: € 24,79
Pouilly-Fuissé Maréchaude 2013 | Witte Wijn | Frankrijk
Bij mijn laatste trip naar Bourgogne een paar dozen van meegenomen. Slechts een productie van 900 fl....
Frankrijk | Wit | Droog
€ 30,00
Excl. BTW: € 24,79
Grüner Veltliner Eiswein 2008 | Zoete Wijn | Oostenrijk
Elegante zoete wijn, die door zijn ragfijne zuren en rijpe fruit mooi in balans is en niet te zwaar ....
Oostenrijk | Zoet
€ 35,00
Excl. BTW: € 28,93
Morillon Zieregg 2010 | Witte wijn | Oostenrijk
Net zo goed als een grote Bourgognewijn. De koele wind op de steile heuvels van de Zieregg wijngaard....
Oostenrijk | Wit | Droog
€ 42,50
Excl. BTW: € 35,12
Witte wijn - Vin Munnen Wijnen | Wijnhandel en WSET opleiding | Maastricht © 2020 - gosidesign