Utiel requena is van de drie D.O.'s van Valencia die het meest landinwaarts is gelegen. Utiel Requena ligt tussen de zee en de centrale hoogvlakte van Spanje en was vroeger bekend vanwege de 'doble pasta' een zware rode wijn. De wijngaarden liggen tussen de 600 en 900 meter hoogte.
De bodem in het noorden is alluviaal en in het zuiden is de basis vaak zandsteen met mergel en leem. Het klimaat is er continentaal met mediterrane invloeden. In de zomer kan de temperatuur stijgen tot 40 graden Celsius en in de koude winters kan het wel -15 graden Celsius worden. De gemiddelde jaartemperatuur is 13,9 graden Celsius. Voornamelijk in de lente en de herfst valt er regen en per jaar schijnt de zon er zo'n 2500 uur.
Druiven die hier geteeld worden zijn onder andere Tempranillo, Garnacha Tinta, Macabeo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merseguera. Pago de Tharsys gebruikt minder conventionele druiven voor de regio. Zo worden van Merlot, Albarino en Godello fantastisch elegante wijnen gemaakt met een zeer goed ouderingspotentieel. Omdat de druiven bij deze producent 's nachts geplukt worden is de uiting van het fruit en de kwaliteit in de fles deste hoger.