home
|
Rood
|
Wit
|
Rosé
|
Mousserend
|
Port
|
Nieuws
|
Contact
|

Priorat

Priorat is een klein, ruig gebied in Catalonie, ten zuiden van Barcelona en is kwalitatief gezien een van de weinige harten van Spanje. De vulkanische bodem in Priorat bevat veel ijzerhoudend leisteen. Deze leistenen zijn vaak 50 cm dik, de wijnwortels moeten diep de grond in om voldoende regenwater, voedingsstoffen en mineralen op te nemen. Dit draagt allemaal bij aan de smaaksensatie van de wijn uit dit gebied.

De belangrijkste druif in de Priorat is de garnacha. De paarsachtige wijn is echt vol van smaak met rijp rood fruit en lichte kruiden, maar ook heerlijk zacht en goed in balans.

Genium Celler is hier een goed voorbeeld van en maakt complexe volle rode wijnen van een blend van Grenache, Merlot, Syrah en Carinyena. Qua kwaliteit en intensiteit kan de Priorat vergeleken worden met Valpolcella in Noord-Italië, waar even alcoholrijke en volle wijnen worden gemaakt (Amarone).