Mousserende Wijn zoeken

Gran Reserva Brut Nature 2009 | Mousserende wijn | Spanje
€ 21,00

Maria Casanovas, Gran Reserva Brut Nature 2009 | Mousserende wijn | Spanje

Spanje | Droog, Mousserend

Krachtige wijn met een volle body en breder inzetbaar dan alleen het aperitief. Prima aan tafel bij gegrilde vissen en gevogelte.

Wijnhuis Maria Casanovas
Land Spanje
Streek Penedes
Wijnsoort Droog, Mousserend
Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Xarel-Lo, Parellada
Jaar 2009
Gerechten Vis, Wit Vlees, Aperitief
0 beoordeling(en).    0 beoordeling(en).   |   Beoordeel

Maria Casanovas, Brut Nature Gran Reserva 2009
Spanje, Catalunya (Cava D.O.)
Alcohol: 11,5%
Druiven: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada (20%), 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Kleur:

Licht sprankelend geel met een licht groene zweem en een persistente mousse.

Geur:

Verfrissende geur met heel veel fruittonen erin. Hints van citrus, limoen, groene appeltjes en heel duidelijk de tonen van de autolyse (proces dat de tijdens de 2e gisting op fles de dode gistcellen geur en smaak afgeven aan de Cava).

Smaak:

Strak droog met erg mooi het verfrissende zuur aan de zijkant van de wangen. De Mousse is verfijnd en houdt door de hele mond aan. Ook in de smaak aroma’s van citrus, groene appeltjes wat limoen en achterin een klein beetje grapefruit. Ook weer mooie gisttonen (brioche). Krachtige smaak die zo kenmerkend is voor een wijn met een lange gisting op fles.

Beschrijving:

Ideaal aperitief of als begeleider van oesters en andere schaaldieren. Omdat Maria Casanovas geen dosage toevoegt getuigen al haar Cava’s van extreme frisheid en staan ze bol van het fruit. In deze Gran Reserva Cava is duidelijk te proeven dat 36 maanden 2e gisting op fles hele mooie autolytische tonen aan een mousserende wijn mee kan geven.

Maria Casanovas

Maria Casanovas is een klein Cava huis dat inmiddels in handen is van de kinderen van de oprichtster (Maria Casanovas). Zij leggen zich toe op het maken van Cava van zeer hoogstaande kwaliteit en in principe altijd zonder noemenswaardige dosage. Extreem pure, elegante en compleet droge Cava dus. Het feit dat ze als huiscava geschonken werden in een van 's werelds beste restaurants (El Bulli) bewijst dit wel. Daarnaast zijn ook de punten die Robert Parker (samen met Jancis Robinson de autoriteit op het gebied van wijnen beoordelen) de Cava's heeft gegeven veelzeggend.

Hier op de foto Rosa Casanovas die samen met haar broers het bedrijf runt. Ze laat ons hier een fles van de nieuwe Glac Rosé zien die ligt te wachten op degorgement.

Penedes

Wine region Penedes borders the Mediterranean sea and has expanded in the last couple of years into one of the most important wine regions of Spain. This area has a mild climate, making it very suitable for cultivating grapes. Closer to the coast the wheather is warmer, resulting in full-bodied, powerful red wines. Contrarily, more landinward we find vineyards that are more uphill and as a result have lower temperatures, making it appropriate for white wine production.

Almost 90% of the Cavas from Spain are produced in the Penedes region.

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in:




Gran Reserva Brut Nature 2009 | Mousserende wijn | Spanje - Vin Munnen Wijnen | Wijnhandel en WSET opleiding | Maastricht © 2019 - gosidesign