Dominio de Verderrubí

Emilio José Pita is de wijnmaker van het wijnhuis Dominio de Verderrubí. Hij heeft ervaring in het wijn produceren gekregen door op meerdere continenten in de wijnbouw te werken. De kennis die hij daarbij heeft opgedaan past hij nu toe bij Dominio de Verderrubí om verdejo wijnen van topkwaliteit te maken.

De dominio is 27 hectare groot en is gehuisvest in Rubi de Bricamonte in het hart van de provincie Valladolid in de Rueda DO. De wijngaarden beschikken over een toplaag die snel regenwater afvloeit naar een 50cm lager gelegen kleilaag. In deze laag wordt het water vastgehouden, wat zorgt voor een waterreservoir voor de wortels van de verdejo druif. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de verdejo, met als resultaat wijnen die bovenop voldoende zuren ook heerlijk fris en aromatisch zijn. Typische hoge kwaliteit verdejo dus!