Domaine Rieflé is een echt familiebedrijf en is sinds 1850 gelegen in Pfaffenheim in het zuiden van de Elzas. Het domaine heeft een visie van duurzame wijnproductie voor een zo puur mogelijke wijnexpressie. Met dit doel in ogen word bij elke stap van het wijnmaakproces nagedacht over de meest pure expressie van het terroir. Zo wordt geen pesticide gebruikt, wordt de grond bemest met natuurlijk compost en mogen alleen natuurlijke gisten gebruikt worden voor het vergistingsproces. Het domaine bestaat uit 70 verschillende stukken grond, elk met unieke eigenschappen en elk dus ook met een unieke behandeling door de wijnmakers. Tijdens de oogst mag geen enkele druif met machine geoogst worden; alles gebeurd met de hand.
Op deze manier hopen de wijnmakers wijnen te maken die het terroir zo goed mogelijk reflecteren. Wijnen die jaar op jaar een goede structuur, balans en complexiteit bezitten. Dit proeven wij zeker terug in de verschillende wijnen van Domaine Rieflé. De Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Pinot Noir zijn allen echt unieke wijnen van hoge kwaliteit.
Bij ons bezoek aan Domaine Rieflé viel ons op hoeveel passie de familie voor hun producten en het terroir heeft. Vader Jean-Claud en zijn zoons Paul en Thomas werken samen met een gedeelde visie en dat uit zich in de wijngaarden, de kelder en natuurlijk vooral in de wijnen. We zijn dan ook erg trots dat we hun wijnen leveren door heel Nederland.