home
|
Rood
|
Wit
|
Rosé
|
Mousserend
|
Port
|
Nieuws
|
Contact
|

Bairrada

Bairrada is gelegen in het westen van de provincie Beira in Portugal. De wijnstreek staat bekend om zijn heuvelachtige karakter, zijn milde, maritieme klimaat en overvloed aan neerslag. De regio heeft Portugal's hoogste wijnclassificatie (DOC). Ondanks dat het gebied bekend staat om zijn heuvelachtige landschap, bevinden de meeste wijngaarden zich op vlak landschap.

Ook staat het gebied bekend om zijn mousserende wijnen. De druiven die hiervoor nodig zijn hebben doorgaans een koel klimaat nodig, zodat ze de nodige zuren ontwikkelen. Deze worden in twee stijlen gemaakt: fruitig en strakdroog.

Dan is er nog een bijzondere wijndruif in deze wijnstreek: Baga. Deze druif is moeilijk te vinifiëren en als dit fout gebeurd kan hij een eigenschap van sterke tannine hebben. Goede exemplaren echter kunnen een complexe fruitigheid ontwikkelen en zich heel lang ontwikkelen op de fles. Een goed voorbeeld hier van is de Tinto Bairrada 2012 van wijnhuis Vadio. Deze scoort internationaal erg bij erkende critici:

VADIO tinto 2012, 91 points (Best Buy): "The wine, aged for 18 months in oak, has matured into lush richness, with herbal scents of tobacco and tarry notes of pine. It´s full and delicious, needing something as meaty as roast pork with prunes to tame the tannins." Joshua Greene, Wine & Spirits, April 2016.